En bok fylld med falukorv

Om boken

Falukorv - Trygg, enkel, alldeles självklar men också ifrågasatt, hånad och missförstådd. I denna bok fylld av Falukorv gräver Frederik Zäll djupt i en av Sveriges mest ikoniska råvaror. En kulturskatt med smak av tradition, vardag och barndom. Och trots sin folkliga enkelhet visar det sig att falukorven rymmer mer personliga åsikter, hemliga knep och regionala tolkningar än de flesta stjärnkockar orkar hantera.

Frederik har samlat sina 23 absolut bästa falukorvsrecept från klassiker som Stroganoff och Gratinerad falukorv, till mer oväntade och inspirerande varianter med chèvre och honung, Falukorvspizza med BBQ-sås, Kentucky Fried Falukorv, Falukorvsspett med jordnötssås. Det är nostalgi och nytänk i perfekt balans.

Författaren Frederik Zäll är en av Sveriges mest produktiva kokboksförfattare med ett 30-tal kokböcker i ryggsäcken, designer av prisbelönta köksknivar, musiker i banden Eskobar och nya The River och dessutom en återkommande tv-kock. Med humor, nyfikenhet och en rejäl dos kärlek till falukorven tar han dig med på en smakresa som både bjuder in till skratt och ny inspiration i köket.

Oavsett om du älskar falukorv, avskyr den eller bara undrar varför skinnet är rött det här är boken du inte visste att du behövde.