20% rabatt med Storytel
Du handlar alltid fysiska böcker till specialpriser om du har eller startar ett abonnemang.
Frakt från 0 kr
Snabb leverans med CityMail, Early Bird, Instabox, Budbee, PostNord eller DSV. Du ser alla fraktalternativ och priser i kassan.
Fria returer
Lämna tillbaka din bok kostnadsfritt med 14 dagars ångerrätt.
20% rabatt med Storytel
Du handlar alltid fysiska böcker till specialpriser om du har eller startar ett abonnemang.
Frakt från 0 kr
Snabb leverans med CityMail, Early Bird, Instabox, Budbee, PostNord eller DSV. Du ser alla fraktalternativ och priser i kassan.
Fria returer
Lämna tillbaka din bok kostnadsfritt med 14 dagars ångerrätt.
20% rabatt med Storytel
Du handlar alltid fysiska böcker till specialpriser om du har eller startar ett abonnemang.
Frakt från 0 kr
Snabb leverans med CityMail, Early Bird, Instabox, Budbee, PostNord eller DSV. Du ser alla fraktalternativ och priser i kassan.
Fria returer
Lämna tillbaka din bok kostnadsfritt med 14 dagars ångerrätt.
299 kr
I lager, skickas inom 2 till 3 vardagar
20% rabatt med Storytel
Du handlar alltid fysiska böcker till specialpriser om du har eller startar ett abonnemang.
Frakt från 0 kr
Snabb leverans med CityMail, Early Bird, Instabox, Budbee, PostNord eller DSV. Du ser alla fraktalternativ och priser i kassan.
Fria returer
Lämna tillbaka din bok kostnadsfritt med 14 dagars ångerrätt.
299 kr
I lager, skickas inom 2 till 3 vardagar
20% rabatt med Storytel
Du handlar alltid fysiska böcker till specialpriser om du har eller startar ett abonnemang.
Frakt från 0 kr
Snabb leverans med CityMail, Early Bird, Instabox, Budbee, PostNord eller DSV. Du ser alla fraktalternativ och priser i kassan.
Fria returer
Lämna tillbaka din bok kostnadsfritt med 14 dagars ångerrätt.
Utforska miljontals ljud- och e-böcker och upptäck stories i alla format. Med ett abonnemang får du 20% rabatt på fysiska böcker!
I ”Fisk by Lotta” delar jag med mig av de recept som följt mig under åren, traditionella österbottniska recept, recept från andra länder och recept med lite nytänk.
Pappa lärde mig ro och vittja nät och mamma tillredde fångsten
Om man växte upp på en liten ort i Österbotten på 1960-talet, med havet som granne, var fisk i olika former en naturlig rätt på middagsbordet. Om man bodde i Kaskö var det också många gånger den egna fångsten man tillredde. Precis så var det i min familj. Pappa och jag la ut nät, vittjade dem och rensade fisken och mamma tillredde fångsten enligt de recept som hon ärvt från tidigare generationer.
Matlagning ett gemensamt intresse i familjen
I vuxen ålder har matlagning varit ett stort intresse och speciellt min man och yngsta son har delat detta intresse med mig. Vi har använt oss av de recept som vi ärvt från våra föräldrar men också vågat lägga till nya smaker och ingredienser. När nya köksapparater kommit ut på marknaden har vi gärna testat dem för att hitta nya sätt att tillreda råvarorna. Också under våra många utlandsresor har matupplevelser varit ett viktigt inslag och de har också färgat vår matlagning.
Inspirera andra att tillreda fisk
Råvaran fisk används idag av yrkesverksamma kockar och matintresserad allmänhet på många nya och spännande sätt. Fisk är en utmärkt proteinkälla ur ett hållbarhetsperspektiv och vad gäller vår hälsa är rekommendationen att vi ska äta fisk varje vecka. Ändå upplever jag att många är rädda för att tillaga och experimentera med just fisk och att det finns en osäkerhet vad gäller hanteringen av råvaran. Men det behöver inte alls vara svårt eller krångligt att tillreda fisk. När idén att samla min familjs bästa fiskrecept i en kokbok föddes, ville jag också föra vidare olika sätt att hantera råvaran fisk, både det jag lärt mig av äldre generationer men också det jag själv lärt mig under alla timmar i köket.
Råvaror, recept och personliga reflektioner
I kokboken ”Fisk by Lotta” får läsaren titta in i mitt kök och följa med mig i min matlagning. Jag delar också med mig av personliga tankar kring olika matupplevelser och vill visa hur man på ett enkelt sätt kan tillreda goda och vackra fiskrätter. Läsaren får förslag på vad man kan ha i skafferiet och kylen när man vill tillreda fisk och det finns också ett register man kan utgå ifrån ifall man plötsligt har fått en abborre eller någon annan fisk och inte vet vad man ska göra av den. ”Fisk by Lotta” innehåller gamla traditionella fiskrecept från Österbotten och recept med nytänk och influenser från andra länder. Recepten vägleder läsaren att på ett enkelt sätt tillreda fisk både till vardag och fest. Under mitt kokboksprojekt har jag samarbetat med duktiga kvinnliga österbottniska entreprenörer. Fotona som fotografen Ann-Britt Pada producerat och den grafiska layouten som grafikern Petra Lapveteläinen stått för har resulterat i en kokbok som stämmer överens med den vision jag från början drömde om att förverkliga.
Tina Nordström
Mark Moriarty
Chelsea Monroe-Cassel
Ina Garten
Heather ) Bell
Matty Matheson
Jo Thompson, Mary Jane Paterson
Neven Maguire
Jamie Oliver
Joan Roca
Bec Vrana Dickinson
Kate Whiteman
Catherine Atkinson
Billy White
Manon Lagrève
Irina Georgescu
Alexa Soto
Rachel Roddy
Hilary Davis, Sheena Bates
John Gregory Smith
Rachel Roddy
Jody Revenson, Veronica Hinke
Aaron Franklin, Jordan Mackay
Sarah Easter Collins
Frida Skybäck
Liz Moore
Colleen Hoover
Kristin Fägerskjöld
Armando Lucas Correa
Sharon Bolton
Ruth Lillegraven
Santa Montefiore
Kelly Rimmer
Martha Hall Kelly
Svenja O'Donnell
Nathan Harris
Holly Jackson
Louise Boije af Gennäs
Tina Norin
Kristin Fägerskjöld
Pernilla Lindroos
Anna Lönnqvist
Jessie Burton
Malin Nordström
Marc Levy
Emma Donoghue
Snezana Lindskog, Andie Lindskog
Tony Samuelsson
Andrev Walden
Tina Harnesk
Kathrine Nedrejord
Anthony Doerr
Marieke Lucas Rijneveld
Lauren Groff
Claire Messud
Claire Lynch
Sebastian Barry
Ray Celestin
Simon Stranger
Alice Munro
Linda Boström Knausgård
Marit Kapla
Ulf Stark
Sarah Easter Collins
Liz Moore
Ursula Scavenius
Colleen Hoover
Michel Jean
